L’OMS conseille de réduire de moitié la consommation de sucre
Par La Presse Canadienne le 6 mars 2014
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande de nouveau à la population de freiner sa consommation de sucres et laisse entendre qu’il serait préférable pour la santé que les apports en sucres soient inférieurs à 5 % de l’apport calorique journalier, soit la moitié du pourcentage évoqué précédemment, selon des lignes directrices dévoilées mercredi.
Pour l’adulte moyen, cela correspond à environ six cuillères à thé (30 millilitres) de sucres par jour, soit moins que la quantité contenue dans une seule canette de boisson gazeuse sucrée. Pour les enfants, ce serait seulement trois cuillères à thé (15 millilitres) de sucres par jour, a expliqué le Dr Francesco Branca, le directeur du département nutrition pour la santé et le développement de l’OMS.
Les lignes directrices de l’OMS préviennent que les sucres doivent représenter moins de 10 % de l’apport énergétique total quotidien, mais que 5 % serait préférable. (suite…)